Hünkar Beğendili Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
Doyurucu bir akşam yemeği hem misafirlerinize hem de özel günlerde ailenize yapabileceğiniz bir yemek.
İçindekiler
Tavuk sotesi için;
- 4 parça göğüs
- 3 adet sivri biber
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Beğendisi için;
- 4 adet orta boy patlıcan
- 200 gram kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
Yol Tarifi
- İlk olarak yıkanmış kurulanmış patlıcanlarımızı delip 200 derecelik fırında közleyelim.
- Közlenen patlıcanlarımızı bir poşetin içerisine koyalım be bağlayalım. Bu şekilde yaparak daha rahat kabuğunu soyabilirsiniz.
- Tavuklarımızı küp küp doğrayalım ve geniş bir tava içerisinde suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
- Sonrasında sıvı yağı, küşük küçük doğradığımız biberleri ve soğanı ilave edip kavurmaya devam edelim.
- Üzerine baharatlarımızı da ilave edip bir süre daha kavuralım.
- Son olarak doğranmış domateslerimizi ve salçamızı ilave edip 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.
Beğendisi için;
- Közlenen patlıcanlarımızı poşetinden çıkartıp kabuklarını soyalım.
- Soyduğumuz patlıcanları ince ince doğrayalım.
- Bir tavada tereyağını eritip üzerine unu ilave edelim ve 1-2 dakika kavuralım.
- Sütümüzü de ilave edip hızlı hızlı karıştıralım.
- Sonrasında doğradığımız patlıcanları, tuzu ve rendelediğimiz kaşarı da ilave edip kısık ateşte koyulaşana kadar karıştıralım gerekirse süt ilave edebilirsiniz.
- Ve servise hazır hale getirebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
[…] yanında hünkar beğendili tavuk sote servis edebilirsiniz. Daha fazla tarif için instagram sayfamızı takipte […]