Lezzetli Yemek Tarifleri

Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?

0 49

Vişne reçeli, Türk mutfağında yer alan bir reçel türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Vişne kullanılarak hazırlanır.

İçindekiler

  • 1 kilo vişne
  • 1 kilo toz şeker
  • 1 limonun suyu
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 2 diş kuru karanfil

Yol Tarifi

  1. Ayıkladığınız vişnelerin yarısını tencereye alın ve şekerin yarısını üstüne dökün.
  2. Kalan vişneyi de şekerin üzerine dökün ve son olarak şekerin tamamını vişnelerin üstüne yayarak tencerenin kapağını kapatın ve 1 gece meyveler sulanıncaya kadar bekleyin.
  3. Şeker neredeyse erimiş vişneler suyunu salmış ise ocağa alın (az su bırakmışlarsa 2-3 saat daha bekleyebilirsiniz.
  4. Aroma vermesini istiyorsanız tarçın ve karanfili tencereye ekleyerek kısık ateşte reçeli kaynatmaya başlayın.
  5. Kaynayan reçele köpürmemesi için tereyağını ekleyin ve reçel kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
  6. Kıvamına bakmak için bir porselen ya da cam tabağa kaşık ile alacağınız 1-2 damla reçel suyunu damlatın. Suyu çabucak dağılıp akmıyorsa limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
  7. Hemen tüketilecekse soğuduktan sonra, kış için saklanacaksa sıcak sıcak kavanozlara bölüştürün.




Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.