Lezzetli Yemek Tarifleri

İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi: Basit Malzemelerle Yapabileceğiniz Lezzetli Bir Yemek

izmir-kofte
0 132

İzmir köfte, Türkiye’nin batısında, Ege bölgesinde yer alan İzmir şehrinin meşhur yemeklerinden biridir. İzmir, hem tarihi hem de coğrafi açıdan zengin bir şehirdir. Bu nedenle, İzmir köftesi de şehrin karakteristik özelliklerini yansıtan bir yemek olarak ortaya çıkmıştır.

İzmir köftesi, yapımında kullanılan malzemelerin basitliği ve kolay bulunabilirliği nedeniyle oldukça popülerdir. Köfte, kıyma, soğan, ekmek kırıntısı, tuz ve baharatlardan oluşur. Bu malzemeler bir araya geldiğinde, harika bir lezzet ortaya çıkar. Köfte, genellikle şekil verilerek, mangalda ya da tavada pişirilir. Yanında genellikle yoğurtlu veya domates soslu pilav, turşu ve marul gibi garnitürlerle servis edilir.

İzmir köftesi, Türk mutfağının diğer köfte çeşitleriyle karşılaştırıldığında, farklı bir lezzet sunar. Diğer köftelerin aksine, İzmir köftesi çok daha hafif bir dokuya sahiptir ve daha az baharat içerir. Bu nedenle, köftenin doğal tadı ön plana çıkar. Ve özellikle et sevenler için mükemmel bir tercih olabilir.

Sonuç olarak, İzmir köftesi, Türk mutfağındaki zengin lezzetlerden biridir ve Türkiye’nin birçok bölgesinde severek tüketilir. Bu lezzetli yemeği evde yapmak oldukça kolaydır ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

İçindekiler

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 2 dolu yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 5 adet patates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 tane domates

Sosu için;

  • 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet ince doğranmış soğan
  • 3 su bardağı su
  • Tuz

İzmir Köfte için Yol Tarifi

  1. Yoğurma kabına köfte için verilen malzemeleri alıp güzelce yoğurun.
  2. Yoğurduktan hemen sonra cevizden biraz iri parçalar alıp uzun ince şerit şekli verin.
  3. Şekil verdiğiniz köfteleri buzdolabında bir saat kadar dinlendirin. (Vaktiniz yoksa dinlendirmeden de yapabilirsiniz.)
  4. Patatesleri elma dilimi seklinde doğrayın.
  5. Tavaya sıvı yağ koyup patatesleri hafifçe kızartın.
  6. Patateslerden sonra köfteleri de kızartıp yemeği pişireceğimiz fırın kabına alın.
  7. Aynı yağda biberleri de kızartıp yemeğin üzerine yerleştirin.
  8. 1 adet domatesi de doğrayıp yerleştirdikten sonra yemeğin sosunu hazırlayın.
  9. Bunun için tavaya çok az yağ alıp ince doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.
  10. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin.
  11. Son olarak suyunu ve tuzunu da ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra yemeğin üzerine gezdirin.
  12. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında hafif kızarıp sosu biraz çekene kadar pişirin. (Gerekirse bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.)

    İzmir köftesi, Türk mutfağındaki zengin lezzetlerden sadece biridir. Kolayca hazırlanabilen malzemelerle yapılabilmesi, lezzeti ve doyurucu olması, onu Türk mutfağındaki en popüler yemeklerden biri haline getirir. İzmir köftesi, mangalda pişirildiğinde özellikle lezzetli ve çıtır çıtır olur. Eğer siz de evde İzmir köfte yapmak isterseniz, yukarıdaki tarifi deneyebilirsiniz.
    Şimdiden afiyet olsun.

    Facebook
    Instagram
    Medium 





Cevap bırakın