Evde Tekirdağ Köftesi Nasıl Yapılır?

Tekirdağ köftesi, Tekirdağ’a özgü bir köfte türü. Trakya veya Rumeli bölgesinde et yemeklerinden en çok tercih edilen tür köftedir.

İçindekiler

Malzemeler:

• 500 gr dana kıyma
• 1 soğan rendesi
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu ya da ekmek içi
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon, tatlı toz biber
• 2 yemek kaşığı irmik (ince)

Yol Tarifi

1. İrmik köftenizin diri diri olmasını, parlak görünmesini ve efsane bir lezzete dönüşmesini sağlıyor.
2. Köftemizi mümkünse on dakika boyunca yoğuralım ve dolapta dinlendirelim.
3. Pişirmeden bi yarım saat önce çıkaralım.
4. Sekil verirken baş taraflarını küt küt yapıyoruz, orijinal şekli bu şekilde.
5. Ayrıca birebir lezzet döküm tavada sağlanıyor.
6. Tabi ki normal tava da hatta fırında bile yapabilirsiniz.

Beğenenlerin ve deneyenlerin güzel yorumlarını bekliyorum.