Ev Yapımı Kavunlu Yoğurt Dondurması Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi kavunun ferahlatıcı tadını, kremsi yoğurt dondurmasıyla buluşturan bu tarif, özellikle ofis öğle araları için ideal. Doğal malzemelerle hazırlanan bu serinletici tatlı 4 kişilik olup, önceden hazırlanıp porsiyonlanabilir.

Malzemeler

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 su bardağı olgun kavun püresi
• 1/2 su bardağı bal
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı

1. Süzme yoğurdu geniş bir kaba alın
2. Kavunu püre haline getirip süzgeçten geçirin
3. Yoğurt, kavun püresi ve balı pürüzsüz olana kadar karıştırın
4. Vanilya özütü ve limon kabuğu rendesini ekleyin
5. Karışımı dondurma kabına aktarın
6. 6 saat veya bir gece dondurucuda bekletin
7. Her 2 saatte bir karıştırarak kristalleşmeyi önleyin

Püf Noktaları

• Kavunu seçerken olgun ve kokulu olanları tercih edin
• Artan kavun kabuklarını kompost yapımında kullanın
• Mevsiminde taze kavun kullanımı hem lezzeti artırır hem de karbon ayak izini azaltır

Sunum Önerisi

Cam kaplarda servis yapın. Üzerine taze kavun dilimleri ve nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Yanında badem veya ceviz servis edilebilir.

Besin Değerleri

• Kalori: 165 kcal
• Protein: 6.5 g
• Karbonhidrat: 28 g
• Yağ: 3.2 g
• Lif: 1.8 g

Bu sağlıklı dondurma alternatifi, şeker yerine bal kullanılarak hazırlanır ve probiyotik içeren yoğurt sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Vegan versiyonu için yoğurt yerine hindistan cevizi sütü kullanılabilir.