Lezzetli Yemek Tarifleri

Lahmacun Tarifi

0 26

Lahmacun Tarifi

Sizler için Anadolu coğrafyasının hamur işi çeşitlerinden olan Lahmacun tarifi hazırladık. Tarifi uygulayarak bu olağanüstü lezzeti sofralarınıza misafir edin.

Hazırlama Süresi: 30 Dakika
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Servis: 3-4 Kişilik

Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler:

Hamuru için:

  • 330 gr beyaz ekmek unu (2 su bardağından biraz fazla)
  • 1 çay kaşığı instant maya (veya aktif kuru maya )
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • 200 ml ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç malzemeler: 

  • 350 gr yağlı kıyma
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1/2 (yarım) demet maydanoz
  • 2 adet domates
  • 1 adet dolmalık biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Lahmacun Tarifi Hazırlanışı:

  • Unu bir kabın içerisine eledikten sonra tuz ve maya ekleyip karıştırmaya başlayın.
  • Ardından,  ılık suyun içine zeytinyağını ilave edin ve hazırlanan un ve tuz karışımınun orta kısmını ekleyin. (Havuz biçiminde açarak suyu içine dökün.)
  • Sonra, tüm malzemeleri harmanlayın. Ardından önce tezgahı sonra da elinizi unlayın. Elastik ve yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
  • Kabınızı yağlayın ve hamurunuzu kaba dökükten sonra üzerini kapatın ve hamurunuz yaklaşık 2 kat olana kadar dinlendirin.
  • Hamuru eşit parçalara böldükten sonra, bir merdane yardımı ile göz kararı olacak şekilde açın.
  • Açtığınız hamurun içerisinde harcı eşit bir şekilde bastırarak yaydırın.
  • Fırının ızgara bölümünü açın ve en yüksek sıcaklığa çıkartın. Lahmacunları koymadan önce de fırının belli bir sıcaklığa gelmesini bekleyin.
  • Lahmacunu bir tavaya koyarak altı kızarana kadar hafif pişirin. Daha sonra ızgara bölümüne fırının kapağı açık kalacak şekilde koyun.
  • Kenarlar kızaran hamuru ikiye katlayın ve havlu ile örtün.
  • Lahmacunun yanına güzel bir mevsim salatası veya bol köpüklü bir ayran yaparak sofranızı daha da güzelleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bunun gibi daha fazla tarife ulaşmak için Instagram hesabımızı takip edebilirsiniz.





Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.