Etli Ekmek Nasıl Yapılır?
Etliekmek ya da Etli ekmek, Konya yöresine ait olan ve özellikle bu yörede yapılan, bir çeşit ince ve kenarsız içli pide. Konya Etliekmek Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
İçindekiler
- 3 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Tuz
- Ilık su
- 100 gram tereyağı
- İçi için;
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan rendesi
- Tuz
- Karabiber
- 1 fincan su
Yol Tarifi
- 250 gram kıymayı, soğan rendesini, baharatları ve suyu karıştırarak içi hazırlayalım.
- Unu eleyelim, tuz, kabartma tozunu, sıvıyağı ve suyu da ekleyerek hamurumuzu yapalım.
- Yoğurduğumuz hamuru 15 dakika bekletelim.
- Bezelere ayıralım ve oklava ile açalım.
- Açılan yufkanın yarısına hazırladığımız içten koyup kapatalım.
- Teflon tavada veya saçta önlü arkalı her iki tarafını 100 gram tereyağı ile yağlayarak pişirelim.
- Sıcak olarak servis edelim.
AFİYET OLSUN..