Arpa Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?

Arpa şehriye, durum buğdayı irmiğinden elde edilir. Aslında bir çeşit küçük makarna türüdür. Türk mutfağında çorba ve pilavlarda kullanılır.

İçindekiler

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 5 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Yol Tarifi

1. Öncelikle bir tencerede yağımızı alıp üzerine arpa şehriyelerimizi ekliyoruz.
2. Arpa şehriyelerimizin rengi dönene kadar karıştırarak kavuruyoruz.
3. Şehriyelerimizin rengi değiştiğinde suyumuzu ilave ediyoruz.
4. Tuzunu da ekleyip iyice karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz.
5. Daha sonrasında kaynamaya başlayan pilavımızın altını kısıyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
6. Suyunu çeken pilavımızın altını kapatıp üzerine bir peçete kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Dinlenen pilavımız servise hazır.
8. AFİYET OLSUN.