Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

Yaz akşamlarının vazgeçilmez hafif atıştırmalığı olan Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası, fermente yoğurdun probiyotik faydalarıyla birleşiyor. Geç saatlerde tüketim için ideal olan bu tarif, 2 kişilik porsiyon için hazırlanmıştır.

Malzemeler

• 1 orta boy patlıcan
• 1 su bardağı ev yapımı fermente yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze nane
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Patlıcanı közleyin ve kabuklarını soyun
2. Közlenmiş patlıcanı çatalla ezin
3. Sarımsakları ezin
4. Fermente yoğurdu çırpın
5. Tüm malzemeleri karıştırın
6. Zeytinyağı ve baharatları ekleyin

Püf Noktaları

• Fermente yoğurt kullanımı sindirimi kolaylaştırır
• Patlıcanı közlerken çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edin
• Taze mevsim otlarıyla zenginleştirin

Sunum Önerisi

Taze nane yaprakları ve zeytinyağı ile süsleyerek, yanında tam buğday ekmeği ile servis yapın.

Besin Değerleri

• Kalori: 145 kcal
• Protein: 5.2 g
• Karbonhidrat: 12.3 g
• Yağ: 9.1 g
• Lif: 4.5 g

Bu hafif ve sağlıklı tarif, gece geç saatlerde bile rahatlıkla tüketilebilir. Probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve patlıcanın lifli yapısı tok tutmaya yardımcı olur. Dilerseniz közlenmiş biber ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.