Porsiyonluk Bal Kabağı Pastası Nasıl Yapılır?

Bal kabağının en lezzetli hali ve en şık sunumu. Kabak tatlısını bile unutturacak kadar lezzetli ve nefis. Fırınsız, yapması çok pratik bir tatlı.

İçindekiler

• 1 kilo bal kabağı
• 1 su bardağı toz şeker

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 2,5 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti

Süslemek için;

• Ceviz

Yol Tarifi

1. Öncelikle bir kilo bal kabağını küpler halinde kesip geniş bir tencereye koyalım.
2. Üzerine 1 su bardağı toz şekerini de ilave edip kapağını kapatalım ve 2-3 saat bekletelim.
3. Kabakların üzerindeki şeker erimiş ve yeterince su salmış olacaktır.
4. Ocağa alıp kabaklar suyunu çekip iyice yumuşayana kadar pişirelim.
5. Bir taraftanda derin bir tencereye sütümüzü, şekerimizi ve unumuzu boşaltalım.
6. Kaynayıp koyulaşana kadar karıştıralım.
7. Kaynayıp koyulaşan muhallebimizi ocaktan alalım vanilyayı ve tereyağını ilave edip karıştıralım.
8. Daha sonra soğumaya bırakalım.
9. Soğuyan muhallebimizin içine kremşantimizi de ilave edip iyice karıştıralım.
10. Kabaklarımız piştikten sonra derin bir kaseye alıp iyice püre haline gelene kadar blenderdan geçirelim.
11. Tabanı için mutfak robotu içine burçak bisküvilerimizi alalım ve un haline gelene kadar robotton geçirelim.
12. Ardından erittiğimiz tereyağımızı da bisküvilerin üzerine koyalım.
13. Tereyağını bisküviye iyice yedirelim.
14. Daha sonra istediğiniz bir kalıba bisküvili harçtan koyup eşit bir şekilde yayalım ve bir bardak yardımıyla sıkıştıralım.
15. Üzerine muhallebimizden dökelim ve sonrada üzeri için hazırladığımız balkabağından koyup dağıtalım.
16. Ardından buzdolabından 1-2 saat dinlendirelim ve servise hazır hale getirelim.

AFİYET OLSUN.