Yaz akşamlarının vazgeçilmez hafif atıştırmalığı olan Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası, fermente yoğurdun probiyotik faydalarıyla birleşiyor. Geç saatlerde tüketim için ideal olan bu tarif, 2 kişilik porsiyon için hazırlanmıştır.
| Hazırlık Süresi: | 15 dakika |
| Pişirme Süresi: | 10 dakika (közleme) |
| Toplam Süre: | 25 dakika |
| Porsiyon: | 2 kişilik |
| Zorluk: | Kolay |
| Kalori: | 145 kcal/porsiyon |
Malzemeler
- 1 orta boy patlıcan
- 1 su bardağı ev yapımı fermente yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Patlıcanı közleyin ve kabuklarını soyun
- Közlenmiş patlıcanı çatalla ezin
- Sarımsakları ezin
- Fermente yoğurdu çırpın
- Tüm malzemeleri karıştırın
- Zeytinyağı ve baharatları ekleyin
Püf Noktaları
- Fermente yoğurt kullanımı sindirimi kolaylaştırır
- Patlıcanı közlerken çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edin
- Taze mevsim otlarıyla zenginleştirin
Sunum Önerisi
Taze nane yaprakları ve zeytinyağı ile süsleyerek, yanında tam buğday ekmeği ile servis yapın.
Besin Değerleri
- Kalori: 145 kcal
- Protein: 5.2 g
- Karbonhidrat: 12.3 g
- Yağ: 9.1 g
- Lif: 4.5 g
Bu hafif ve sağlıklı tarif, gece geç saatlerde bile rahatlıkla tüketilebilir. Probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve patlıcanın lifli yapısı tok tutmaya yardımcı olur. Dilerseniz közlenmiş biber ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.