Tirit Tarifi

Tirit tarifi ile tavuğun en güzel halini tatmaya hazır mısınız? Bu tarifi uygulayarak sevdiklerinizin yüzünde bir tebessüm oluşturabilirsiniz. Hep beraber tarife bakalım;

Tirit Tarifi Malzemeleri

• • 2 parça,600 gr, tavuk göğsü
  • 2 parça,900 gr, kemikli tavuk but
  • 1 adet,200gr, soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 6-7 tane yenibahar
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 4 dal taze kekik
  • 6 adet tırnak pide
  • 1,5 litre su
  • Yoğurt:
  • 5 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

• Sosu:
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 avuç ceviz
• 1 silme çorba kaşığı toz kırmızı biber

Tirit Tarifinin Uygulama

İkişer parça tavuk göğsünü ve kemikli tavuk budunu düdüklü tencereye koyun. Ardından, üzerine 1 çorba kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı tane karabiber, 6-7 tane yenibahar, kabaca doğradığınız 1 soğan, 2 diş sarımsak ve 4 dal taze kekik ekleyin. 1,5 litre soğuk su koyup düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte pişirin. Ardından, tencerede basınç oluşup düdük kilitlenince altını kısıp yarım saat pişirin. Bu sırada 6 tane tırnak pideyi 200 derece fırında iyice kuruyana kadar 5-6 dakika pişirin. Sonra, birer çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. 2 avuç cevizi küp küp doğrayıp tavada yağlarını çıkarana kadar kavurun ve üzerine 3 çorba kaşığı tereyağı ekleyin.

Sıcağı üzerindeyken tavukları çıkartıp lif lif ayırın. Sonrasında kalan suyu süzün. Son olarak köpürttüğünüz cevizli tereyağını da gezdirin. Afiyet olsun! 🙂 Daha fazla tarif için Et, Tavuk ve Balık kategorisine göz atabilir, Instagram hesabımızı takip edebilirsiniz.