Mücandara Pilavı

Mücandara pilavı tarifi ile bildiğiniz tüm tarifleri unutun. Kendine has aroması ve lezzeti ile pilav aleminin en iyisi. Şimdiden afiyet olsun. Daha fazla tarife ulaşmak için Bakliyatlar bölümümüzü ziyaret edip, Instagram hesabımızı takip edebilirsiniz.

Mücandara Pilavı Malzemeleri

2 bardak yeşil mercimek

4 bardak su

½ çay bardağı zeytinyağı

3 adet kuru soğan

2 bardak pirinç

1 avuç susam

Mücandara Pilavı Yapılışı

• 2 bardak yeşil mercimeği 4 bardak suda 10 dakika haşlayın
• Bu sırada başka bir tencereye ½ çay bardağı zeytinyağı koyun ve 3 adet soğanı kavurun.
• Soğanlar kahverengileşmeye başladığında kavrulmuş miktarın yarısını ayırın. Kalanının üzerine ise 2 bardak pirinci ekleyin ve aynı pilav yapar gibi çevire çevire kavurmaya devam edin.
• Haşlanan yeşil mercimekleri ve haşladığınız mercimeğin suyundan 4 bardak ekleyin ve karıştırarak pirincin tamamına yayın.
• Yarısını ayırmış olduğunuz karamelize soğanı pilavın üzerine koyarak servis edin
• Bu pilav hem ana yemek, hem de aynı zamanda meze olarak tüketilir.

Neyden Yapılır?

Pilav, bulgur, yeşil mercimek ve özellikle bol soğan ile hazırlanıyor. Müceddere pilavının kökeni Arap ve İran mutfağına dayanıp, Kilis yöresinde yayılmıştır. Müceddere pilavı bulgurla yapılabildiği gibi pirinçle de yapabilirsiniz. Pilav için öneriye gelecek olursak, güzel bir sodalı ve naneli bir ayran ile masanız daha da zenginleşir.