Kuzu Kapama Tarifi

Kuzu kapama tarifi ile sofralarınıza renk getireceksiniz. Sizler için derlediğimiz tarifi uygulayabilir, lezzet cümbüşüne ortak olun. Şimdiden afiyet olsun.

Kuzu Kapama Tarifi Malzemeleri

• 2 kg,2 adet, kemikli kuzu kol
• 4 bardak pirinç
• 2 adet soğan
• 5 adet patlıcan
• 10 adet kıl biber
• 2 dal Biberiye
• 16 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2,5 litre su
• Tuz
• Karabiber

Kuzu Kapamanın Tarifinin Uygulanışı

• Geniş bir tencereye ya da tavaya zeytinyağı koyun ve etleri çift taraflı mühürleyin.
• Mühürlediğiniz etleri düdüklü tencereye koyun ve üzerine 2.5 L su ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
• 20-25 dakika pişirin.
• Başka bir tavada 2 adet soğanı minik küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında çevirin. Fakat çok öldürmeyin.
• 10 adet sivri biberi uzunlamasına kesin ve ince ince doğrayın ve kavrulmuş soğanların üzerine ekleyin.
• 5 adet patlıcanı alacalı şekilde soyun ve dilimleyin. Biberlerin kavrulmasından sonra tencereye ekleyin.
• Daha önceden süzdüğümüz pirinçleri de gene aynı tencereye ilave edin. Şefaflaşıncaya kadar kavurun.
• Daha önceden haşalanan etleri ve sebzeleri tepside birleştirip, 220 derecede pişirin.
• Afiyet olsun.

Daha fazla tarife ulaşmak için Et, Tavuk ve Balık kategorimize göz atabilir, Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.