Meyir Çorbası Tarifi

Meyir çorbası tarifini denediniz mi? Diyarbakır yöresine ait bu enfes tarifi deneyimlemelisiniz. Tarifi uyguladıktan sonra aynaya bakıp, yüzünüzdeki gülümsemeyi izlemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.

Meyir Çorbası Tarifi Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 5 adet sivri biber
• 2 orta boy soğan
• 1 kase bulgur
• 2 kase yoğurt
• 1 kaşık pul biber
• Yarım fincan sıvı yağ

Meyir Çobası Tarifi Hazırlanışı

• Biberleri ve patlıcanları bir tencereye alın.
• Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlamaya başlayın.
• Haşlarken, sebzeleri ara ara kontrol edin.
• Sebzeler suyu çekmeye başladıktan sonra bulgurları ilave edin.
• Bulguları eklerken, ilave olarak su da ekleyebilirsiniz.
• Bulgular da suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve bekleyin.
• Bir başka tavaya, soğanları yemeklik doğayın ve kızgın yağda soteleyin.
• Bu yağa soğan ve pulbiber ekleyin.
• Yağı, soğumaya bıraktığınız tencereye ilave edin.

Daha fazla tarife ulaşmak için Çorbalar kategorimize göz atabilir, Instagram hesabımızı takip edebilirsiniz.

Yanına Ne Gider?

Meyir çorbasının yanına güzel bir yeşil salata ve pilav yakışacaktır.