Karbonatlı Börek
Karbonatlı Börek
Çıtır çıtır yemelere doyamayacağınız bir börek tarifi mi arıyorsunuz? O zaman karbonatlı börek tarifimiz tam size göre. İşte tarifin detayları…
Karbonatlı Börek Tarifi İçin Malzemeler
-
2 adet yufka
-
100 gram lor peyniri (İsteğe bağlı başka peynir türleri de kullanabilirsiniz)
-
1 tutam maydanoz
-
1/4 çay bardağı süt
-
1/2 çay bardağı sıvı yağ
-
50 gram tereyağı
-
1/2 litre su
-
1 tepeleme çay kaşığı karbonat
-
1 adet yumurta sarısı(üzeri için)
-
1 tutam susam
-
1 tutam çörek otu
Nasıl Yapılır?
-
İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz. Peynirimizi ve ince kıyılmış maydanozu güzelce karıştırıyoruz.
-
Sosu için tereyağını eritiyoruz ve ılıklaştıktan sonra bir kaseye alıyoruz. Üstüne süt ve yağı ekledikten sonra karıştırıyoruz.
-
Yufkalardan birisini tezgaha yayıyoruz ve üstüne hazırladığınız sosun yarısından biraz fazlasını bir fırça yardımıyla güzelce sürüyoruz. Diğer yufkayı da üstüne yayın ve kalan sosu fırçayla güzelce sürüyoruz.
-
Üst üste koyduğunuz yufkaları bir bıçak yardımıyla önce dörde bölüyoruz, ardından her bir parçayı üçe bölerek 12 adet üçgen elde ediyoruz.
-
Hazırladığınız iç harçtan, kestiğiniz yufka parçalarının geniş tarafına bir tatlı kaşığı kadar yerleştirelim. Kenarlarını içe kapatarak, sigara böreği sarar gibi saralım.
-
Islatmak için gerekli olan su ve karbonatı derince bir kasede karıştıralım.
-
Hazırladığınız her bir dilim böreği karbonatlı suysa sokup, çıkartıyoruz.
-
Üstlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam ile çörek otu serpiştiriyoruz.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz ve ardından sıcak ya da ılık olarak servis ediyoruz.
Yeni tariflerden ilk olarak siz haberdar olmak ister misiniz? Bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip edebilirsiniz. Bu tarif ile birlikte aynı zamanda nefis bir kek tarifi de yapmak istemez misiniz? Kek tariflerini linke sizin için bırakıyorum 🙂