5 Çayınızın vazgeçilmezi olacak: Haşhaşlı Limonlu Kek
Limonlu keki birde böyle deneyin çok seveceksiniz. Limon ile şekerin uyumunu sadece limonata ile sınırlamayın. Bir çok yemek ve tatlı tariflerinde kendine yer bulur. Bu tarifimizde ise keke koku ve tat veren ana malzememiz olacak. Limonun yanı sıra haşhaş ile lezzetimizi tamamlayacağız. Bu arada kek ile ilgili bir dip not paylaşmak isterim okurlarımıza. Kekin tanımı aslında şekerli çörektir. Ya da tam bir değişle şekerli çöreklerin tamamına kek diyoruz. Ne kadar ilgi çekici bir bilgi oldu bilmiyorum ama bilginin paylaştıkça çoğaldığına inananlardanım. Ayrıca kek kelimesi batı dünyada ıslak kek anlamına da gelmektedir. Bu kadar doyurucu bilginin ardından hazırsanız Haşhaşlı Limonlu Kek tarifi için malzemeler ile başlayalım.
Haşhaşlı Limonlu Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 Su bardağı un
- 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (rendenin ince tarafı ile rendelenecek)
- 1 yemek kaşığı vanilya aroması
- 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı
- 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri şeker tamamen eriyip yumurta karışımı kar gibi oluncaya kadar çırpın.
- Kabaran karışıma tereyağı ekleyip 1 dakika daha çırpın.
- Süt ve vanilya aromasını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Limon kabuğu rendesi, haşhaş tohumları ve ununu ekledikten sonra 1-2 dakika karıştırın, son olarak kabartma tozunu ekleyip 30 saniye kadar karıştırın.
- Yağladığınız kek kalıbına hazırladığınız kek karışımını dökün.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 55-60 dakika pişirin.
- Fırından almadan önce kekin ortasına kuru bir kürdan ya da bıçak batırarak içini kontrol edin.
- Pişen keki fırından alıp oda sıcaklığına gelinceye kadar tezgahta bekletin. Soğuyan keki kalıptan çıkartıp dilimleyin.
- Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Not: Eritilmiş beyaz çikolataya bir dilim kek batırın ve çikolata donduktan sonra deneyin..
Adımları takip ederek buraya kadar ulaştıysanız mükemmel bir Haşhaşlı Limonlu Kek yaptınız demektir. Şimdi geriye kalan tek şey keyfini çıkartmak. İnce belli bir bardak çayın yanında muhabbet ve afiyetle yiyiniz.