Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı pırasa tarifi nasıl uygulanır?  Kolay pişirilmesi, hafifliği ve damakta bırakan lezzeti ile zeytinyağlılar arasında en çok sevilen yemek. Özellikle yaz aylarında çeşitli garnitürlerle pişirilir ve ana yemeklerin yanında da servis edilir. Sizlerin de sofrasını renklendirecek bu tarife hep beraber bakalım

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 7 çorba kaşığı zeytinyağı
• ½ kg. temizlenmiş pırasa
• 2 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı un
• 10-12 dal maydanoz
• Tuz

Pırasa Tarifinin Yapılışı

1 adet soğanı piyazlık doğradıktan sonra bir tutam tuzla birlikte ovun. Ardından,  1 adet havucu tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın. Sonra, tencereye 6 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve önce soğanları, ardından ince doğranmış 3 diş sarımsağı renk değiştirene kadar kavurun. Ardından, havuçları ekleyip tüm garnitürleri  1-2 dakika soteleyin. Daha önceden temizlenmiş ½ kg pırasayı verevine keserek doğrayın ve tencereye ekleyip, karıştırın. Üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker serpin, tuzunu ilave edip üzerini kapatacak kadar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve 5-10 dakika boyunca pişmeye bırakın.

Son olarak ayrı bir tencereye  1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin. Sonra, 1 çorba kaşığı unu da ilave edin ve rengi değişene kadar beraber kavurun. Yeşil rengini daha iyi çıkarması için 10-12 dal maydanozu havanda çok az tuzla dövün. Ardından, unlu meyaleyi ve maydanozları tenceredeki pırasa ile karıştırın. Servis tabağına alarak üzerine sızma zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun.

Bu ve bunun gibi daha fazla tarife ulaşmak için Instagram hesabımızı takip edebilirsiniz.

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Püf Noktaları

Pırasaların daha ince doğranması dikkat edilmesi gereken en önemli unsur. Pırasalar, ne kadar ince doğranırsa hem o kadar rayihası atrar, hem de lezzeti katlanır. O yüzden, pırasalar mutlaka olabildiğinde küçük doğranmalıdır. Ayırca pişirmeden önce bol su ile yıkanmalı.

Pırasanın Faydaları

• Potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum, iyi bir diyet lifi, B6 Vitamini, A Vitamini, C vitamini, K Vitamini ve iyi bir folat kaynağı bulundurur.
• Bağılıklık sistemini güçlendirir.
• Kronik iltahap riskini azaltır.
• Doğal idrar söktürücü
• Vücudu temizler, cildin parlak görünmesini sağlar.