Cevizli Havuç Dilim Baklava Nasıl Yapılır?

Bayramda sevdiklerinize ikram edebileceğiniz harika bir tatlı alternatifi.

İçindekiler

• 1 paket baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Yol Tarifi

1. İlk olarak şerbetini hazırlıyoruz çünkü şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
2. Bir tencereye suyu, şekeri ve 1-2 damla limon sıkıyoruz.
3. Şeker eriyip kaynamaya başlayınca altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
4. Yufkalarımızı tezgaha koyup açalım ve üzerine yuvarlak bir borcam veya bir tepsi koyup ve bıçakla borcamın veya tepsinin büyüklüğünde keselim.
5. Kalan kenar parçalarını da kullanacağız.
6. Tereyağını eritelim ve üzerine sıvıyağını da ilave edip karıştıralım.
7. Borcamımızı biraz yağlayalım en alta 2 kat yufkadan koyalım ve üzerine erittiğimiz yağdan sürelim.
8. Bu arada yufkalarımızın üzerini bir örtü ile kapatalım kurumasın.
9. 1 paket yufkada 40 adet var ve 2 şerli koyalım yufkaları.
10. 10 çift yufkayı tatlımızın altına 2 şer halde koyalım ve her 2 katta yağlayalım.
11. 10 çift yufkayı koyduktan yağımızı sürdükten sonra cevizimizi üzerine yayalım.
12. Ve diğer kalan 10 çift yufkayı da 2 şey halde her katına yağ sürerek yufkaları bitirene kadar devam edelim.
13. Kalan yufkaları aralarını koyabilirsiniz.
14. Yufkalarımız bitince kalan yağın hepsini üzerine döküp dilimleyelim ve 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
15. Tatlımız pişince fırından çıkartalım ve 1-2 dakika sıcağı çıkana kadar bekleyelim.
16. İlk sıcağı çıkan tatlımızın üzerine soğuyan şerbetimizi yavaş yavaş tatlımızın üzerinde gezdirelim.
17. 3-4 saat iyice şerbetini çekmesi ve soğuması için bekletelim.
18. Soğuyup şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.