Bayramda sevdiklerinize ikram edebileceğiniz harika bir tatlı alternatifi.
İçindekiler
- 1 paket baklavalık yufka
- 200 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
Şerbeti için;
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1-2 damla limon
Yol Tarifi
- İlk olarak şerbetini hazırlıyoruz çünkü şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
- Bir tencereye suyu, şekeri ve 1-2 damla limon sıkıyoruz.
- Şeker eriyip kaynamaya başlayınca altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
- Yufkalarımızı tezgaha koyup açalım ve üzerine yuvarlak bir borcam veya bir tepsi koyup ve bıçakla borcamın veya tepsinin büyüklüğünde keselim.
- Kalan kenar parçalarını da kullanacağız.
- Tereyağını eritelim ve üzerine sıvıyağını da ilave edip karıştıralım.
- Borcamımızı biraz yağlayalım en alta 2 kat yufkadan koyalım ve üzerine erittiğimiz yağdan sürelim.
- Bu arada yufkalarımızın üzerini bir örtü ile kapatalım kurumasın.
- 1 paket yufkada 40 adet var ve 2 şerli koyalım yufkaları.
- 10 çift yufkayı tatlımızın altına 2 şer halde koyalım ve her 2 katta yağlayalım.
- 10 çift yufkayı koyduktan yağımızı sürdükten sonra cevizimizi üzerine yayalım.
- Ve diğer kalan 10 çift yufkayı da 2 şey halde her katına yağ sürerek yufkaları bitirene kadar devam edelim.
- Kalan yufkaları aralarını koyabilirsiniz.
- Yufkalarımız bitince kalan yağın hepsini üzerine döküp dilimleyelim ve 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Tatlımız pişince fırından çıkartalım ve 1-2 dakika sıcağı çıkana kadar bekleyelim.
- İlk sıcağı çıkan tatlımızın üzerine soğuyan şerbetimizi yavaş yavaş tatlımızın üzerinde gezdirelim.
- 3-4 saat iyice şerbetini çekmesi ve soğuması için bekletelim.
- Soğuyup şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.