Düdüklü Tencerede Ezogelin Nasıl Yapılır?

Eminim daha önceden paylaşılmış olan ezogelin tarifimizi denemişsinizdir. Şimdi ise çıtayı bir tık yukarı taşıyoruz ve düdüklü tencerede ezogelin yapıyoruz. Hadi o zaman daha fazla uzatmadan başlayalım.

İçindekiler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı kırık pirinç
• 3 çay kaşığı nane
• 1 soğan (orta boy ya da büyük)
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kalın bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası (ben 2 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası kullandım)
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ yoksa 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Pul biber (daha az ya da hiç olmasada olur)
• 2 litre sıcak su (10 su bardağı)

Yol Tarifi

1. Düdüklü tencerede ezogelin çorbası tarifi için önce düdüklü tencereye tereyağını koyup, soğanı rendeleyip ve sarımsağı ezip kavuralım.
2. Salçayı, nane ve pul biberi ekleyip karıştıralım.
3. Mercimek, pirinç ve bulguru yıkayıp ekleyelim, tuzunu atıp karıştıralım.
4. 2 litre kaynamış suyu da ekleyip, karıştıralım.
5. Kaynayınca, düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
6. 10-15 dakika pişirelim.
7. Düdüklünün havası çıkınca servis edebiliriz.