Pirinçli Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır?
Pırasayı birde böyle deneyin.
İçindekiler
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy pırasa
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Su veya tavuk suyu
- Toz kırmızı biber
- Tuz
Yol Tarifi
- Pirincimizi güzelce yıkayalım ve tencereye alalım.
- Üzerine 1 lt. suyu boşaltalım.
- Ocağımızın altını yakıp pirinçlerimiz pişene kadar kaynatalım.
- Pirinçlerin pişmesine yakın temizlenmiş ince doğranmış pırasayı çorba tenceremizin içine ilave edelim.
- Pirinçle beraber pırasayı pişiriyoruz.
- Diğer tarafta terbiye hazırlamaya başlayalım.
- Derin bir kasenin içerisine un ve yoğurt koyup üzerine 1 su bardağına yakın soğuk su ilave edelim.
- Çırpma teli ile güzelce karıştırıyoruz.
- Terbiyemizin üzerine biraz sıcak su ilave edelim.
- Böylelikle ılık olmasını sağlıyoruz.
- Çorbamızın pirinçlerini ve pırasalarını kontrol edelim.
- Pişmişlerse terbiyemizi yavaş yavaş ilave edelim.
- Çorbamızı yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kaynatalım.
- Çorbamızı kaselere koyup servis edebiliriz.
- Üzerine bir tava içerisinde tereyağımızı eritip yakmadan kızdıralım ve Tavamızı ocaktan alıp toz kırmızı biber ve nane ilave edip çorbamızı üzerine dökelim.
AFİYET OLSUN