Lezzetli Yemek Tarifleri

Tortilla de Patatas (İspanyol Omleti) Nasıl Yapılır?

0 79

İspanyol omleti (İspanyolca: tortilla española ya da tortilla de patatas), İspanyol mutfağına özgü bir omlet türü. Yumurta ve patatesin soğan ve sarımsakla karıştırılması ve yağda kızartılmasıyla hazırlanır. İspanya’nın yanı sıra Güney Amerika ülkelerinde de tüketilmektedir.

İçindekiler

  • 4 adet yumurta
  • 4 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • İsteğe göre Baharatlar

Yol Tarifi

  1. Patatesleri soyun ve ince ince dilimleyin. (dilimler çok kalın olursa yarım ay şeklinde ikiye de bölebilirsiniz.)
  2. Kuru soğanı ince ince doğrayın.
  3. Derin bir tencerede zeytin yağını kızdırın. Daha sonra patates ve soğanı ekleyin.
  4. Patates ve soğanlar yumuşayana kadar kızartın ve daha sonra bir kevgir yardımıyla başka bir kaba alın.
  5. Sonrasında yumurtalara tuz ilave ederek çırpın. Dilediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.
  6. Çırptığınız yumurtayı patates ve soğanın üzerine ekleyip, patatesleri ezmeden iyice karıştırın.
  7. Bi dokunuş olarak Türk damağına hitap eden bir lezzet elde etmesi için önerimiz; patatesleri çok ince dilimlemeyin ve yağın yeteri kadar kızdığından emin olun. (bunun için 1 dilim patatesi feda edebilirsiniz. Yağın cızırdaması gerekli.) Çok yüksek ateşte de kızartmamalısınız. Patates ve soğanların kenarları kavrulup iç tarafları çiğ kalabilir. Damak tadınıza göre pastırma veya salam, jambon ve biber de ekleyebilirsiniz.
  8. Daha sonra hazırladığınız karışımı yağladığınız derin bir tavaya alıp orta ateşte pişirin.
  9. Spatula ve kapak yardımıyla alt üst ederek omletin her iyi tarafını da iyice pişirin.
  10. Tortilla de Patatas (İspanyol Omleti) hazır durumdadır, Afiyet olsun.




Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.