Yoğurtlu Patates Çanağı Tarifi

Patatesin her hali güzel ve ayrı bir ziyafet. Ancak çanak şeklindeki yoğurtlu patates çanağı mezesine bayılacağınızın garantisini veriyoruz. Bu tarif bundan böyle en özenli kabul günü sofralarınızdan tutun da, bol sohbetli meze sofralarınıza kadar hepsinde yerini almaya hazır. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!

Patates Çanağı Malzemeleri

• 6 adet orta boy patates
• Yarım demet maydanoz
• 2-3 dal taze soğan (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak patateslerimizin üzerini geçecek kadar su ilave edip, haşlayalım.
2. Ardından haşlanan patateslerimizin kabuklarını soyup, ezelim. Dilerseniz patates ezeceği kullanarak da kolay bir şekilde ezebilirsiniz.
3. İçine tuz, karabiber, pul biber, ince kıyılmış maydanoz ve isteğe göre ince kıyılmış taze soğanları ilave edip, 1 yemek kaşığı yağımızı da ekleyip iyice karıştıralım.
4. Patatesli harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde yuvarlayalım ve çanak şekli verelim. Malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
5. Yoğurt ve sarımsağı karıştırıp, çırpalım. Patates çanaklarının içine sarımsaklı yoğurdu dolduralım.
6. Son olarak üzeri için; yağda biraz pul biber, biraz da salça ezelim süsleyelim, tabii isteğe bağlı. Sonrasında servis edebilirsiniz.

Bu muhteşem tarifin yanında ne gider diye düşünüyorsanız, ana öğün için fırında et tava çok yakışacaktır. Bununla birlikte başlangıç olarak bir mercimek çorbasu ile öğüne başlayabilirsiniz. Özel günler için düşünüyorsanız da kıymalı bir kol böreği ile ayrı bir lezzet sunumu yapabilirsiniz.

Daha fazla meze tarifimize ulaşmak için bağlantıyı tıklayabilirsiniz. Sosyal medya hesaplarından bizleri takip ederek yeni tariflerden anında haberdar olabilirsiniz.