Bakliyatlar

Bakliyatlar, karbonhidrat ve azot yönünden oldukça zengin gıdalardır. Bunun yanı sıra yüksek miktarda protein içerirler ve genelde bakliyatlar kurutulduktan sonra tüketilen tohumlardır. Örnek olarak, fasulye, mercimek, nohut, bakla birer bakliyattır.