Sarımsaklı Köfte Tarifi

Ramazan ayına özel Sarımsaklı Köfte Tarifi ile karşınızdayım. Adana’ya ait bu mükemmel tarifi uygulayarak sevdiklerinize mükemmel bir sahur deneyimi yaşatabilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun. Daha fazlası için Bakliyatlar kategorimizi gezebilir, Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Sarımsaklı Köfte ( Adana Usulü ) Tarifi İçin Malzemeler

• 2, 5 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 kaşık biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı un

Sos :

• 4 diş sarımsak
• Limon tuzu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 adet büyük boy domates
• Tuz, pul biber
• Maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sarımsaklı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgur ve irmiği bir kaba koyup üzerini geçmeyecek şekilde soğuk su koyup çekmesini bekliyoruz.
2. Salçayı, tuzu ve pul biberi koyup yoğuruyoruz., kıvama gelince unu da ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
3. Küçük top halinde avucumuzun içinde yuvarlayıp serçe parmağımızla şekil veriyoruz.
4. Tenceremizde su kaynatıyoruz ve köftelerimizi içine katıyoruz. 10-15 dakika pişiriyoruz. çok pişirmemeye dikkat edin.
5. Ayrı bir tencereye domatesleri rendeliyoruz, dövdüğümüz sarımsakları içine koyup limon tuzu pul biber tuz salça ve sıvı yağla birlikte pişiriyoruz.
6. Pişen köftelerin suyunu süzüp sosunu üzerine döküyoruz.
7. Maydanozla servis yapıyoruz. Afiyet Olsun 😊

Yanına Ne Gider?

Bu tarifin yanına mükemmel bir pirinç pilavı ve mevsim salata çok yakışacaktır. Ramazan ayında mükellef sofralar hazırlayarak, sevdiklerinize unutulmayacak iftar ziyafeti sunabilirsiniz. Ayrıca, tarifin yanına mis gibi bir köpüklü ayran da sofranızı zengikeştirecek, yemeğinize lezzet katacaktır. İsteğe göre diğer bir alternatif ise bulgur pilavı olabilir.