Pazı Sarması Tarifi
Pazı Sarması Tarifi
Pazının lezzetini hala bilmeyenler varsa gerçekten çok üzülecekler. Nefis tadı ile pazı sarması tarifi tüm detayları ile sizlerle…
Pazı Sarması İçin Malzemeler
- 1 bağ pazı
- 1 adet orta boy soğan
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı bulgur
- 1 litre sıcak su
- 1 tutam maydanoz
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı salça
- 1,5 litre su
Pazı Sarması Nasıl Yapılır?
- İlk olarak iç harcı hazırlıyoruz. Bunun için bir tavaya zeytinyağını ve aynı zamanda yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
- Salçayı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Pirinç, bulgur ve baharatları da sırası ile ekleyerek biraz daha kavuruyoruz.
- Son olarak suyu da ekliyoruz ve pirinç ve bulgurlar tamamen pişmeden hafif diri kalana kadar pişiriyoruz.
- Pişen iç harcın altını kapatıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Pazıları 20 saniye kadar kaynattığınız suya daldırarak çıkarıyoruz.
- Tüm pazıların haşlanma işi bittikten sonra soğuk su ile hepsinin süzüyoruz.
- Pazı yapraklarının ortasını temizleyerek harçtan ekliyoruz ve dilediğiniz şekillerde sarıyoruz.
- Salça ve suyu karıştırarak tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerine gezdiriyoruz. Dolmaların üzerini geçecek kadar döküyoruz.
- Harlı ateşte kaynatıyoruz. Kaynar kaynamaz altını kısıyoruz. 25-30 dakika pişiriyoruz.
- Sarmalar ılık hale geldikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yeni tariflerden ilk olarak siz haberdar olmak ister misiniz? O zaman bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip edebilirsiniz. Aynı zamanda daha fazla lezzetli tarifler için sitemizi linke tıklayarak ziyaret edebilirsiniz.