Selanik Tatlısı
Selanik tatlısı ile, Yunanistan’ın en nefis lezzeti ile tanışmaya hazır mısınız? Bu tatlı tarfini uygulayarak sevdiklerine harika bir sürpriz hazırlayabilirsin. Şimdiden afiyet olsun. Daha fazlası için Instagram sayfamızı takip edebilir, Tatlılar kategorimize göz atabilirsiniz.
Selanik Tatlısı Malzemeleri
Hamuru İçin;
- 2 adet yumurta (hepsi hamurun içine eklenecek)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı mısır unu
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin;
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
Selanik Tatlısının Yapılışı
- İlk adım olarka şerbeti yapın. 3 su bardağı şeker ile 4 su bardağı suyu kaynama noktasına geldikten sonra 5 dakika kaynatıp altını kapatın.
- Ardından hamuru hazırlamaya başlayın. Yumurtayı ve şekeri bir kaba alıp iyice çırpın.
- Sonra, sıvı yağ, mısır unu ve kabartma tozunu da ekleyerek tekrar karıştırın. Homojen bir karışım olunca, içine unu da ekleyin.
- Diğer adımda ise, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- 180-190 derecelik ısınmış fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin
- Tatlı sıcakken üzerlerine soğuk (soğuğa yakın ılık da olur) şerbeti kaşık kaşık döküyoruz ve tepsinin üzerini daha büyük bir tepsi ile kapatın.
- 5-10 dakika kadar bekledikten sonra, tatlıları ters çeviriyoruz ki tatlının üst kısmı da şerbeti çeksin.
- Üstleri de şerbeti çekince, tatlıları tekrar çevirerek düz konuma getiriyoruz.
Not: Hamur sert bir hamur olacak ama çok çok da sert değil. Eğer size çok sert gelirse, çok az süt ekleyerek hamuru istediğiniz konuma getirebilirsiniz fakat yağ eklemeyin.
Afiyet olsun.