Pazı Sarması Tarifi
Pazının lezzetini hala bilmeyenler varsa gerçekten çok üzülecekler. Nefis tadı ile pazı sarması tarifi tüm detayları ile sizlerle…
Pazı Sarması İçin Malzemeler
-
1 bağ pazı
-
1 adet orta boy soğan
-
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1/2 su bardağı pirinç
-
1/2 su bardağı bulgur
-
1 litre sıcak su
-
1 tutam maydanoz
-
2 çay kaşığı tuz
-
1/2 çay kaşığı karabiber
-
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
-
2 yemek kaşığı salça
-
1,5 litre su
Pazı Sarması Nasıl Yapılır?
-
İlk olarak iç harcı hazırlıyoruz. Bunun için bir tavaya zeytinyağını ve aynı zamanda yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
-
Salçayı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Pirinç, bulgur ve baharatları da sırası ile ekleyerek biraz daha kavuruyoruz.
-
Son olarak suyu da ekliyoruz ve pirinç ve bulgurlar tamamen pişmeden hafif diri kalana kadar pişiriyoruz.
-
Pişen iç harcın altını kapatıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Pazıları 20 saniye kadar kaynattığınız suya daldırarak çıkarıyoruz.
-
Tüm pazıların haşlanma işi bittikten sonra soğuk su ile hepsinin süzüyoruz.
-
Pazı yapraklarının ortasını temizleyerek harçtan ekliyoruz ve dilediğiniz şekillerde sarıyoruz.
-
Salça ve suyu karıştırarak tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerine gezdiriyoruz. Dolmaların üzerini geçecek kadar döküyoruz.
-
Harlı ateşte kaynatıyoruz. Kaynar kaynamaz altını kısıyoruz. 25-30 dakika pişiriyoruz.
-
Sarmalar ılık hale geldikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yeni tariflerden ilk olarak siz haberdar olmak ister misiniz? O zaman bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip edebilirsiniz. Aynı zamanda daha fazla lezzetli tarifler için sitemizi linke tıklayarak ziyaret edebilirsiniz.