Kuzu Kapama Tarifi
Kuzu kapama tarifi ile sofralarınıza renk getireceksiniz. Sizler için derlediğimiz tarifi uygulayabilir, lezzet cümbüşüne ortak olun. Şimdiden afiyet olsun.
Kuzu Kapama Tarifi Malzemeleri
- 2 kg,2 adet, kemikli kuzu kol
- 4 bardak pirinç
- 2 adet soğan
- 5 adet patlıcan
- 10 adet kıl biber
- 2 dal Biberiye
- 16 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2,5 litre su
- Tuz
- Karabiber
Kuzu Kapamanın Tarifinin Uygulanışı
- Geniş bir tencereye ya da tavaya zeytinyağı koyun ve etleri çift taraflı mühürleyin.
- Mühürlediğiniz etleri düdüklü tencereye koyun ve üzerine 2.5 L su ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
- 20-25 dakika pişirin.
- Başka bir tavada 2 adet soğanı minik küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında çevirin. Fakat çok öldürmeyin.
- 10 adet sivri biberi uzunlamasına kesin ve ince ince doğrayın ve kavrulmuş soğanların üzerine ekleyin.
- 5 adet patlıcanı alacalı şekilde soyun ve dilimleyin. Biberlerin kavrulmasından sonra tencereye ekleyin.
- Daha önceden süzdüğümüz pirinçleri de gene aynı tencereye ilave edin. Şefaflaşıncaya kadar kavurun.
- Daha önceden haşalanan etleri ve sebzeleri tepside birleştirip, 220 derecede pişirin.
- Afiyet olsun.
Daha fazla tarife ulaşmak için Et, Tavuk ve Balık kategorimize göz atabilir, Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.