Yarım kg dana döş kıyma

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı köfte baharı

1 adet yumurta

Yarım ekmek içi

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım bağ maydanoz

8 çorba kaşığı yoğurt

3 çorba kaşığı tahin

4-5 damla limon suyu

Karabiber

Pulbiber

Kuru Köfte Tarifi Hazırlanışı

• İlk adım olarak rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyin.
• Daha öncesinden robotta çekilerek hazırlanmış ekmek içlerini harca ilave edin.
• Lezzet versin diye içine kimyon, karabiber, tuz ekleyin.
• Ardından bir yumurta ile beraber biraz maydonoz ekleyin.
• Kıymayı iyice karıştırdıktan sonra dolapta dinlendirmenizi tavsiye ederim. Birçok aşçı ve gastronomi uzmanı köfte harcını kardıktan sonra dinlendirilmesi gerektiğini belirtilr. Bunu kesinlikle denemelisin ve köftenin lezzetine varmalısın.
• Köfte dinlendikten sonra ufak parçalara ayırıp istenilen şekil verilebilir.
• Orta ateşte 1-1.5 dakika her iki tarafını zeytinyağında kızarttıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Yanında Ne Gider?

Köftenin yanına pirinç pilavı ve kaşık salata hazırlayarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.