Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Lokum kıvamında en kısık ateşte ağır pişirilen mükemmel bal kabağı

İçindekiler

• 500 gram balkabağı
• 2 su bardağı şeker
• 1 çubuk tarçın
• 2-3 adet karanfil

Yol Tarifi

1. Öncelikle kabağımızı temizleyip dilimleyelim.
2. Ben çok ince dilim sevmediğim için kalın dilim yaptım.
3. Yıkayıp tencereye dizelim derin tencere yerine sığ tencere kullanırsanız daha güzel olur.
4. Üzerine kabakların her yerine eşit gelecek şekilde kaşıkla şekerini dökelim.
5. 2 saat kadar kapağı kapalı şekilde şekerin eriyip sulanmasını bekleyelim.
6. Tamamen erimesine gerek yok sulansın yeter.
7. Dilerseniz içine 2 3 tane karanfil ve çubuk tarçını ekleyin.
8. Daha sonra ocağın en küçük gözünde pişirmeye başlayalım.
9. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
10. Yarım saat kadar piştikten sonra kapağını açıp suyunu çekmesi için o şekilde pişirelim.
11. Suyunu çektikten sonra kapatabilirsiniz.
12. Soğuyunca servis tabağına alıp üzerine tahin gezdirelim, cevizini de serpip servis edelim.

Afiyet olsun.