Fırında Tavuklu Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Yağsız ve lezzetli bir tarif. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
İçindekiler
- 500 gr tavuk göğsü
- 4 adet kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet iri domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe göre taze kaşar peyniri rendesi
Yol Tarifi
- Soğanı yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.
- Kapya biberleri yıkayın, bıçak yardımıyla enine fotoğraftaki gibi geniş delik açın ve içindeki çekirdeklerini temizleyin.
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ve bir miktar tuzu ilave ederek hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanlara tavukları ilave edin ve suyunu salıncaya kadar soteleyin.
- Son olarak domatesleri ve kıyılmış sarımsağı ekleyerek sotelemeye devam edin. Suyunu çekmeye başlayınca ocaktan alın. Karabiberini ekleyerek ocaktan alın.
- Biberleri fırın tepsisine dizin, hazırladığınız tavuklu harcı biberlerin içine paylaştırın.
- 200 derece önceden ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin, 30 dakika sonunda tavukların üstüne rende kaşar peyniri ilave edin ve 10 dakika daha fırınlayarak servis yapın.