1. İlk olarak fırını ısıtmamız gerekiyor. Bu sebeple 175 dereceye fırınımızı ayarlıyoruz.
2. Fırını ayarladıktan sonra hindiyi yıkıyoruz.
3. Ardından içini temizliyoruz (ama derisi üzerinde kalacak) ve büyük bir fırın tenceresine veya derin bir tepsiye koyuyoruz.
4. Göğüs eti üzerindeki deriyi hafif açıyoruz, derinin altına iki göğsün üzerine ikişer kaşık tereyağı koyuyoruz. (Bu göğüs etinin yumuşak olmasını sağlayacaktır.)
5. Hindinin içerisine tüm soğanları ilave ediyoruz, bu aşamada aynı zamanda isteğe bağlı patates ve havuç parçaları da koyabilirsiniz.
6. Ayrı bir kapta ılık su, tavuk bulyon ve kuru maydanozu karıştırıyoruz.
7. Karışımı hazırladıktan sonra hindinin üzerine döküyoruz, tuz ve karabiber serpiştiriyoruz.
8. Son olarak üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
9. Folyo ile kapatıyoruz ve yaklaşık 3-3.5 saat fırında pişiriyoruz.
10. Pişirme süremiz tamamlandıktan sonra folyayı alıyoruz, üzeri açık olarak 45-60 dakika daha üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
11. Fırın termometreyle hindinin göğüs eti kontrol edilir, etin iç sıcaklığı en az 80 derece olduysa hindi pişmiştir.
12. Fırından çıkan hindi, dilimlenmeden önce 10 dakika bekletir.
13. Hemen dilimlenirse içinin suyunu sızar ve et yerken kuru olur.
14. Fırında Hindi yanında ister pilav, patates, makarna veya salata ile servis yapılır. Afiyet olsun.

Yeni tariflerimizden ilk olarak siz haberdar olmak ister misiniz? O zaman bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip edebilirsiniz. Bu tarif ile aynı zamanda nefis bir plan da yapmak isterseniz pilav tariflerimize göz atabilirsiniz. 🙂