Kaçamak Tarifi
Kaçamak Tarifi
Kaçamak tarifi ile Balkan coğrafyasının sonsuz lezzetlerine ulaşmaya var mısın? O halde bu tarifi uygulayarak, yeni lezztlere kapı aralayabilirsin. Daha fazla tarife ulaşmak için, Aperatifler bölümümüze ulaşabilir, Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Kaçamak Tarifi Malzemeleri
- Yarım kilo mısır unu
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
Kaçamak Tarifinin Yapılışı
- Derin bir tencereye 4 su bardağı su koyuyoruz ve ocağa koyuyoruz. Kaynayana kadar bekliyoruz.
- Kaynadıktan sonra mısır ununu suyun içine yavaş yavaş döküyoruz.
- Tüm unu döktükten sonra tahta kaşık arkası veya küçük bir oklava ile un üzerinde 4 delik açıyoruz.
- Mısır unu suyunu çekene kadar bekliyoruz. Bu bekleme sırasında hiçbir işlem yapmıyoruz (karıştırma falan yapmıyoruz)
- Çok az suyu kalınca tahta kaşık ile 10 dk. kadar karıştırıyoruz.
- Kaçamağı kabımıza alıyoruz ve tahta kaşık arkası ile kabımıza yayıyoruz. Tereyağı bir tavada eritiyoruz.
- Kaçamak üzerinde gezdiriyoruz. Tahta kaşık ucu ile kaçamak üzerinde eesikler yapıyoruz tereyağının kaçamak içinde tamamen dağılması için. (tercihe bağlı olarak tereyağından sonra üzerine sulu yoğurt döküp te yiyebilirsiniz ben bu şekilde daha çok beğeniyorum )
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.