Ebegümeci Ekşilemesi Nasıl Yapılır?

Guatr gibi birçok hastalığa şifa olan ebegümeci sebzesinin ekşilemesi çok lezzetli olur. Ege kıyılarından bir lezzettir.

İçindekiler

• 1 demet ebegümeci
• 1-2 adet limon
• Zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı sumak
• Tuz

Yol Tarifi

1. Öncelikle ebegümeçlerimizi güzelce ayıklayıp yıkayalım.
2. Daha sonra kaynar suda 5 dakika haşlayalım.
3. Haşlanan ebegümeçlerimizi ocaktan alalım be soğuk suya tutalım.
4. Suyunu süzüp servis tabağına alalım.
5. Bir kasede bol limon suyu, zeytinyağı, sumak ve tuzu karıştırarak ebegümecimizin üzerine gezdirelim.
6. Afiyet olsun.