Guatr gibi birçok hastalığa şifa olan ebegümeci sebzesinin ekşilemesi çok lezzetli olur. Ege kıyılarından bir lezzettir.
İçindekiler
- 1 demet ebegümeci
- 1-2 adet limon
- Zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı sumak
- Tuz
Yol Tarifi
- Öncelikle ebegümeçlerimizi güzelce ayıklayıp yıkayalım.
- Daha sonra kaynar suda 5 dakika haşlayalım.
- Haşlanan ebegümeçlerimizi ocaktan alalım be soğuk suya tutalım.
- Suyunu süzüp servis tabağına alalım.
- Bir kasede bol limon suyu, zeytinyağı, sumak ve tuzu karıştırarak ebegümecimizin üzerine gezdirelim.
- Afiyet olsun.