Pastane Usulü Kuru Pasta Nasıl Yapılır?
Kıyır kıyır taptaze tuzlu kurabiyeler.
İçindekiler
- 2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısını üzeri için ayır)
- Yarım paket oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paet kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Yol Tarifi
- Derin kaseye yumuşamış tereyağımızı ve yumurtalarımızı alalım ve elimizle karıştırarak tereyağımızı güzelce ezelim.
- Üzerine kabartma tozu ve unumuz hariç bütün malzemelerimizi ilave edip güzelce karıştırmaya devam edelim.
- Hamurumuzu iyice karıştırdıktan sonra kabartma tozumuzu ve 1 su bardağı unu da üzerine ilave edip karıştıralım.
- Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yavaş yavaş un ilave edip hamurumuzu yoğurmaya devam edelim.
- Kıvama gelen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kopartıp şekil verelim ve fırın tepsisine dizelim.
- Bütün hamurumuzu bitirdikten sonra üzerlerine yumurta sarısını sürüp susamımızı da serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda üzerleri kızarana dek pişirelim.
AFİYET OLSUN.