Lezzetli Yemek Tarifleri

Aşure

0 33
Aşure Tarifi
Aşure Tarifi

Çeşitli tahıllar, meyveler, kuru meyveler ve kuruyemişlerden oluşan bir karışımdan oluşan bir tatlı olan aşure tarifi sizlerle. Türkiye ve Balkanlar‘da Müslümanlar, Aşure Günü’nün gerçekleştiği Muharrem ayında aşure yaparlar. Geleneksel olarak,Nuh Peygamber’in ,Büyük Tufan’dan sonra karaya ayak bastığında elinde kalan son malzemelerle bu tatlıyı yaptığına inanılır. Bu yüzden aşure, bu günü anmak için büyük miktarlarda yapılır ve ikram edilen kişinin dinine veya inanç sistemine bakılmaksızın bir

 

Aşure Tarifi İçin Malzemeler  

 aşurelik buğday 1,5 su bardağı

 haşlanmış nohut 1,5 su bardağı

1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye  

1,5 yemek kaşığı pirinç  

2 su bardağı toz şeker  

 Kuru incir  120 gr

 Kuru üzüm 120 gr

120 gr kuru kayısı  

80 gr fındık içi  

1,5 tatlı kaşığı karanfil  

4 litre sıcak su  

1,5 su bardağı sıcak süt  

1,5 çay bardağı su (karanfil için)  

 

Tam Ölçülü Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?  

Aşurelik buğdaylarınızı 1 gece önceden ıslatın.  

Ertesi gün tencereye buğdaylarımızı alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek 10 dakika kadar kaynatın.  

Daha sonra kaynayan buğdayları ocaktan alarak sarı suyunu süzün.  

Sonrasında buğdayları süzün.

Ardından tekrar tencereye alın ve üzerine sıcak su ilave edip tencerenin kapağını aralıklı kapatın ve buğdayları 50 dakika kadar haşlayın.  

Bu sırada ayrı bir sos tenceresine karanfilleri alıp üzerine suyu ilave edin ve kaynatın.  

Ardından karanfilleri 10 dakika kadar kaynatın ve altını kapatıp bir kenarda soğuması için bekletin.  

Sonrasında haşlanıp şişen buğdayların üzerine haşlanmış kuru fasulye, haşlanmış nohut ve pirinci ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.  

Ardından doğramış olduğunuz kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm ve kalan sıcak suyu ilave ederek 10 dakika daha pişirin.  

Kaynattığınız karanfilin suyunu, fındık içinizi ve toz şekeri de ekleyerek karıştırın.  

Son olarak sıcak sütünüzü ekleyip karıştırarak 15 dakika daha pişirin.  

Bundan sonra kıvam alan aşurenin altını kapatıp kaselere eşit bir şekilde paylaştırın.

Devamında üstlerini istediğiniz şekilde ve malzemelerle süsleyin.  

Aşureler oda sıcaklığına geldiğinde dinlendirmek için buzdolabına yerleştirin.  

En sonunda soğuyan aşureleriniz servise hazır.

Afiyet olsun! 

 Eğer ki dine sebeplerle yapmıyor ve başka bir alternatif tatlı tarifi arıyorsanız çokça sevilen bir tatlı tarifi önerimiz var:Malaga





Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.