Ispanaklı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

Yemelere doyamayacağınız çıtır çıtır lezzetiyle ıspanaklı börek.

İçindekiler

• 6-7 adet yufka
• 600 gram ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 100 gram kıyma
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Sosu için;
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Yol Tarifi

1. Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce yıkalım ve doğrayalım.
2. Soğanlarımızı ince ince doğrayalım bir tencereye alalım.
3. Üzerine sıvıyağda ilave edip kavurmaya başlayalım.
4. Kıymamızı da üzerine ilave edip kavurmaya devam edelim.
5. Kıymamızda kavrulduktan sonra ıspanağımıza koyalım ve eriyene kadar pişirelim.
6. Üzerine baharatlarımızı da ilave edip karıştıralım.
7. Sosumuza da hazırlayalım ve yufkamızı açıp her yerine bir fırça yardımıyla sürelim.
8. Daha sonra harcımızdan kenarına koyup dolayalım ve tepsimize dizelim.
9. Bütün yufkalarımızı bu şekilde yapıp kalan sosumuzu üzerine sürelim ve 180 derece ısıtılmış fırınımızda pişmeye bırakalım.

AFİYET OLSUN.