Lezzetli Yemek Tarifleri

San Sebastian Nasıl Yapılır?

0 33

San Sebastian cheesecake, İspanya’dan ünlü bir cheesecake’dir (Bask yanık cheesecake olarak da bilinir). Yanmış bir üst ve zengin, kremsi bir iç mekan ile lezzetli bir rahatlama.

İçindekiler

  • 800 gr. krem peynir
  • 200 gr. Kaymak
  • 2 su bardağı dolusu toz şeker tepeleme dolduralım
  • 5 adet boy yumurta
  • 1 paket vanilin
  • 2 paket sıvı krema
  • Yarım su bardağından 1 parmak eksik un

Yol Tarifi

  1. Peynir ve kaymağı çırpıcıyla karıştıralım ve toz şekeri ekleyip karıştırmaya devam edelim.
  2. Hemen teker teker yumurtaları ekleyip karıştıralım.
  3. Mikser kullanacaksanız toz şekerden sonra mikser kullanmayın. Vanilya ekleyip karıştıralım ve kaseyi kenara alalım.
  4. Ayrı bir kasede krema ve unu karıştıralım.
  5. İki kaseyi birleştirip güzelce karıştıralım.
  6. 26 cm lik kelepçeli kalıbı yağlı kağıt ile güzelce kaplayalım.
  7. Hazırladığımız harcı kalıba dökelim.
  8. Fırını mutlaka önceden 200 ile 230 derece arasında ısıtalım ve fanı açalım ki üzeri güzelce kızarsın.
  9. Ben önce 230 dereceye attım 15 dk. Sonra 200 dereceye düşürdüm.
  10. Toplamda tam 23 dk. pişirdim.
  11. Fırından fırına bu süre değişebilir.
  12. Fırından çıkardığınızda bayağı bir sallanmalı.
  13. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra dolaba kaldıralım ve 1 gün bekletelim.
  14. Servis ederken üzerine isteğe göre çikolata sosu dökebilirsiniz.




Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.