Sadık Aşı Tarifi
Sadık Aşı tarifi ile tanışmaya hazır mısın? Antalya yöresine ait olan bu enfes lezzet herkesin dilinde. Ben de bu sebepten ötürü sizlerle tarifi paylaşmak istedim. Çorbalar kategorimize bağlantı üzerinden gidebilir, Instagram hesabımızı takip edebilirsiniz.
Sadık Aşı Tarifi Malzemeleri
- 2 çarliston biber
- 2 domates
- 1 soğan
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı ince bulgur
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı tavuk suyu
- Tuz
- Kuru nane
- Kırmızı pul biber
Sadık Aşının Tarifi Nasıl Hazırlanır?
- Soğanı küp doğrayın. Ardından ayçiçeği veya zeytinyağında pembeleşince kadar kavurun.
- Ardından domateslerin kabuklarını doğrayın ve küp küp doğrayın.
- Biberleri iri olacak şekilde doğrayın. Fakat dileğe göre de doğranabiliir.
- Sertlik sırasına göre önce domatesleri, sonra biberleri ekleyin.
- Ardından bulguları ekleyin.
- Tüm malzemeleri 1-2 dakika kavurun.
- Ardından sıcak suyun yanında tavuk suyu veya et suyu ilave edin.
- Tuz ve karabiberin ekledikten sonra bulgur yumaşıncaya kadar kaynatın.
- Çorba piştikten sonra naneyi ekleyip servis edebilirsiniz.
Yanına Ne Gider?
Çorbanın yanına gene Akdeniz usulü söğüs salata çok yakışacaktır. Taze yeşillikler hem doyuruculuğu arttırır hem de sofraya renk katar. Fakat isteğe göre, bol nar ekşili, zeytinyağlı bir mevsim salata da yapılabilir. Ayrıca gene çorbanın yanına kızarmış ekmek de çok yakışacaktır. Bu tarif, Antalya’da hemen hemen herkesin çok sevdiği ve çokça uyguladığı bir tarif. Akdeniz’in bereketli topraklarında yetişen sebzelerden yapılan yemekler şüphesiz ki çok lezzetli olacaktır. Afiyet olsun! 🙂