Saç Böreği Nasıl Yapılır?
Saç böreği nasıl yapılır? Yapması meşakkatli olsa da Konya’da sevilen bir Hamur İşi çeşiti. O yüzden bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Şimdiden afiyet olsun. Daha fazlası için Instagram hesabımızı takip edebilir, sayfamızdaki kategorilere göz atabilirsiniz.
Saç Böreği Malzemeleri
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 1 kilo ıspanak
- 1 küçük boy soğan
- 100 gram kıyma
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Kimyon
- Kekik
- Dilerseniz peynirli harç da kullanabilirsiniz
Saç Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru muntazam bir şekilde yoğurun.
- Elekten unu ve tuzu alun
- Üstüne yavaş yavaş su ilave edin. ( 2 bardak yeterli olacaktır.)
- Hamur kıvama geldikten sonra mayalanması için bekletin.
- Ispanaklı harcı için saplarını ayırın ve ince ince kıyın.
- Temizlenmesı için üstünü geçecek kadar su ekleyin ve biraz bekletin.
- Ayrı bir tencereye kıydığınız soğanları alın ve kavurun.
- Rengi değişmeye yakın, kıymayı ekleyin.
- Yıkadığımız ıspanağı da tencereye ilave edin ve çok hafif döndürün.
- Hamurdan küçük bezeler alalım.
- Una bulayarak bezeleri açalım. Ispanaklı harçtan koyarak ısıttığımız tavada böreği pişirelim.
- Son olarak tereyağı ile yağlayın.
Yanına Ne Gider?
Bu tarifin yanına demli bir çay, ya da isteğe göre nane aromalı mis gibi bir ayran çok yakışacaktır.