Saç Böreği Nasıl Yapılır?

Saç böreği nasıl yapılır? Yapması meşakkatli olsa da Konya’da sevilen bir Hamur İşi çeşiti. O yüzden bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Şimdiden afiyet olsun. Daha fazlası için Instagram hesabımızı takip edebilir, sayfamızdaki kategorilere göz atabilirsiniz.

Saç Böreği Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 1 kilo ıspanak
• 1 küçük boy soğan
• 100 gram kıyma
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Kekik
• Dilerseniz peynirli harç da kullanabilirsiniz

Saç Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru muntazam bir şekilde yoğurun.
2. Elekten unu ve tuzu alun
3. Üstüne yavaş yavaş su ilave edin. ( 2 bardak yeterli olacaktır.)
4. Hamur kıvama geldikten sonra mayalanması için bekletin.
5. Ispanaklı harcı için saplarını ayırın ve ince ince kıyın.
6. Temizlenmesı için üstünü geçecek kadar su ekleyin ve biraz bekletin.
7. Ayrı bir tencereye kıydığınız soğanları alın ve kavurun.
8. Rengi değişmeye yakın, kıymayı ekleyin.
9. Yıkadığımız ıspanağı da tencereye ilave edin ve çok hafif döndürün.
10. Hamurdan küçük bezeler alalım.
11. Una bulayarak bezeleri açalım. Ispanaklı harçtan koyarak ısıttığımız tavada böreği pişirelim.
12. Son olarak tereyağı ile yağlayın.

Yanına Ne Gider?

Bu tarifin yanına demli bir çay, ya da isteğe göre nane aromalı mis gibi bir ayran çok yakışacaktır.