Patlıcan Çığırtma Tarifi

Hazırlaması kolay ve nefis bir yaz yemeği tarifi ile karşınızdayız. Patlıcan, domates ve biber ile hazırlanan bu yemek, vejetaryen menüleri için de uygundur. Ana yemek olarak sunulan patlıcan çığırtma, sarımsak ile zenginleştirilir. Malzemeler hazırsa, sofralarınıza renk katacak patlıcan çığırtma tarifi için detaylara geçebiliriz.

 Patlıcan musakka tarifini de deneyebilirsiniz.

Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• 3 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
• 4 adet yeşil biber
• 6 adet orta boy domates (Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
• 1,5 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Patlıcanlı alacalı şekilde soyun. Sonrasında bıçak ile bütün patlıcanları dairesel hareketlerle çizin. Biberleri ortadan ikiye kesin. Tavaya zeytin yağını hafif kızdırın. Tavaya patlıcanları ve biberleri dizin. Üstüne biberleri ekleyin. Ara ara çevirerek kızartın. Kızarma işlemi bittikten sonra üstüne daha önceden kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Aralarına sarımsak dişlerini ilave edin. 15 Dk pişmeye bırakın. İşte yazın leziz yemeklerinden Bergama’nın yöresel yemeği Çığırtma hazır.

Yanında Ne Gider

• Patlıcan çığırtma fırında et ve tavuk yemeklerinin olduğu bir menüye ara sıcak olarak eklenebilir. Yanına yaprak  sarması ekleyebilirsiniz.
• Kızartılarak yapıldığı için yanına yemek yerine hafif salatalar hazırlamayı tercih edebilirsiniz. Yanına cacık, bol yeşillikli Grek salata servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.

Daha fazla tarif için Sayfamızı ve İnstagram adresimizi takipte kalın.