Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?
İçindekiler
- 4 adet patlıcan
- 4 adet orta boy domates
- 1 adet büyük boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet çarliston biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
Yol Tarifi
- Patlıcanları alacalı soyun. Önce boyuna 4 parçaya bölün.
- Uzunluklarına göre enine 3-4 parçaya bölerek tuzlu suya alın.
- Soğanları ve domatesleri yemeklik doğrayın. Biberleri iri iri doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- Tüm sebzeleri tencereye alın. Tuzunu ve zeytinyağını ilave ederek karıştırın.
- Kapağı kapalı olarak suyunu salıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Sebzelerin ezilmemesi için tencereyi sallayarak karışmasını sağlayın.
- Pişen yemeği oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.