Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

İçindekiler

• 4 adet patlıcan
• 4 adet orta boy domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet çarliston biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Yol Tarifi

1. Patlıcanları alacalı soyun. Önce boyuna 4 parçaya bölün.
2. Uzunluklarına göre enine 3-4 parçaya bölerek tuzlu suya alın.
3. Soğanları ve domatesleri yemeklik doğrayın. Biberleri iri iri doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
4. Tüm sebzeleri tencereye alın. Tuzunu ve zeytinyağını ilave ederek karıştırın.
5. Kapağı kapalı olarak suyunu salıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Sebzelerin ezilmemesi için tencereyi sallayarak karışmasını sağlayın.
7. Pişen yemeği oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.