Konya Saç Arası
Konya saç arası tatlısını hiç denediniz mi? Muhtemelen denediğinizde, ‘neden daha önce denemedim?’ diye kendinize kızacaksınız. O yüzden sizler için bu tarifi derledim. Şimdiden afiyet olsun. Daha fazla tarife ulaşmak için Hamur İşi kategorimize göz atabilir, Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Konya Saç Arası Malzemeleri
Hamuru İçin;
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su bir silme
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- Aldığı kadar un
Arası İçin;
- Ceviz
- 1 paket krema (200 ml)
Şerbeti İçin;
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon
Üzeri İçin;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Konya Saç Arası Tarifi
- Su ve şekeri 10 dakika kaynatıp birkaç damla limon damlatıp 2 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
- Ardından, hamuru için önce sıvı malzemeleri karıştırın. Ardından, kabartma tozu ile azar azar un ilave edecek kıvama sahip hamur yoğurun.
- Bezelere ayırıp üzerine poşet kapatın.
- Yarım saat dinlendirdikten sonra tek tek bezeleri un yardımıyla olabildiğince ince açın.
- Açılan yufkaların üzerine fırça yardımıyla önce krema sürün ve ardından ceviz serpin.
- Yufkayı ortadan ikiye kesin. Yarım daire olan yufkayı iki tarafından eşit şekilde büzüp rulo şeklinde sarın.
- Ardından, dizilen tatlıların üzerine daha önceden eritilen tereyağını dökün.
- 180 derecede altı üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkınca sıcakken soğuyan şerbeti üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları
Püf noktalardan en önemlisi, yufkanın el açması olmasıdır.