Kıbrıs Tatlısı Tarifi

0 376

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Cevizli ve rendelenmiş Hindistan cevizli kek üzerine hazırladığınız kremalı, iki katlı bir tatlı diyebiliriz Kıbrıs tatlısı tarifi için. Rum tatlısı olarak da bilinen bu nefis tatlının özellikleri bu kadarla da sınırlı değil. Hamurunda un yerine galeta unu kullanılıyor. Rendelenmiş Hindistan cevizi ayrıca kıvam ve tat veriyor. İsteğe göre haşhaş bile ilave ediliyor hamuruna. Tatlı sıcak, şerbet soğuk oluyor, üzerine serilen toz krem şanti ilaveli krema damaklarda ayrı bir lezzet bırakıyor. Şimdiden deneyen herkese afiyetler olsun 🙂

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin:

  • 3 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket toz krem şanti

Şerbeti için:

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 damla taze sıkılmış limon suyu

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı Hindistan cevizi
  • İsteğe bağlı bir meyve ile süslemesini yapabilirsiniz.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak, tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alıyoruz. Ardından şeker taneleri eriyene kadar sürekli karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatıyoruz.
  2. Kıvam alıp şurup kıvamına yaklaşan şerbete limon suyunu ekleyip kestirdikten sonra ocaktan alıyoruz. Soğuması için ayrı bir yerde dinlendiriyoruz.
  3. Tatlının kekini hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırıyoruz ve toz şeker ilavesiyle şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.
  4. Sırasıyla; sıvı yağ, rendelenmiş Hindistan cevizi, galeta unu, ince çekilmiş ceviz içi ve kabartma tozu ekleyip karıştırma işlemini sürdürüyoruz.
  5. Pişireceğiniz kalıbı sıvı yağ ile yağlayarak,  özellikle hazırladığınız kek karışımını eşit olarak yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.
  6. Üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti döküp içine çekmesi için bekletiyoruz.
  7. Bununla birlikte, kreması için; süt, nişasta ve toz şekeri derin bir tencereye alıp sürekli karıştırarak orta ateşte pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan indirmeden önce vanilin ekleyin ve karıştırıp ocaktan alıyoruz.
  8. Ocaktan aldıktan sonra toz krem şanti ilavesiyle çırparak karıştırıyoruz.
  9. Krema karışımını, şerbetini çeken tatlının üzerine yayıyoruz.
  10. Hindistan cevizini de tüm yüzeye serpiştiriyoruz.
  11. Son olarak buzdolabında soğuttuktan sonra süsleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

 

Yeni tariflerimizden anında haberdar olmak istiyorsanız bizleri sosyal medya hesaplarından takip edebilirsiniz. Bununla birlikte daha fazla tatlı tarifine ulaşmak için bağlantıyı tıklayabilirsiniz.





Cevap bırakın