Keki İçin:

• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz krem şanti

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 damla taze sıkılmış limon suyu

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• İsteğe bağlı bir meyve ile süslemesini yapabilirsiniz.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak, tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alıyoruz. Ardından şeker taneleri eriyene kadar sürekli karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatıyoruz.
2. Kıvam alıp şurup kıvamına yaklaşan şerbete limon suyunu ekleyip kestirdikten sonra ocaktan alıyoruz. Soğuması için ayrı bir yerde dinlendiriyoruz.
3. Tatlının kekini hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırıyoruz ve toz şeker ilavesiyle şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.
4. Sırasıyla; sıvı yağ, rendelenmiş Hindistan cevizi, galeta unu, ince çekilmiş ceviz içi ve kabartma tozu ekleyip karıştırma işlemini sürdürüyoruz.
5. Pişireceğiniz kalıbı sıvı yağ ile yağlayarak,  özellikle hazırladığınız kek karışımını eşit olarak yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti döküp içine çekmesi için bekletiyoruz.
7. Bununla birlikte, kreması için; süt, nişasta ve toz şekeri derin bir tencereye alıp sürekli karıştırarak orta ateşte pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan indirmeden önce vanilin ekleyin ve karıştırıp ocaktan alıyoruz.
8. Ocaktan aldıktan sonra toz krem şanti ilavesiyle çırparak karıştırıyoruz.
9. Krema karışımını, şerbetini çeken tatlının üzerine yayıyoruz.
10. Hindistan cevizini de tüm yüzeye serpiştiriyoruz.
11. Son olarak buzdolabında soğuttuktan sonra süsleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.