Kaz Etli Üçlü Pilav

Kaz etli üçlü pilav tarifi Ardahan yöresine ait, eşi benzeri başka bir yerde bulunmayan müthiş bir lezzet. Bu tarife ulaştıktan sonra Et, Tavuk ve Balık kategorisine hemen ekledim. Hemen mutfağa girin ve bu müthiş lezzeti deneyimleyin. Daha fazlası için Instagram sayfamızı takip etmeyi unutmayınız.

Kaz Etli Üçlü Pilav Tarifi

• 1 parça kaz eti (ben sadece kemikli gövdesini kullandım, but, sadece göğüs ya da bütün kaz da olur)
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1, 5 su bardağı bulgur
• 5 su bardağı haşlanmış kaz etinin suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Kaz Etli Üçlü Pilav Tarifinin Yapılışı

1. Kazımızı, düdüklünün alabileceği azami seviyeye kadar su ile doldurup ((yaklaşık on bardak aldı benimki, kalan suyu buzluğa attım) pişmeye bırakıyoruz. (Herkes kendi düdüklü ayarını bilir ben fisler düdüklüde 40 dakika pişirdim. )
2. Pişen eti bir kaba alıp soğumaya bırakalım.
3. Pilav için bir tavaya üç kaşık tereyağımızı koyup eritelim. Ardından yıkayıp süzdüğümüz bulgur pirinç karışımını tereyağı ile buluşturup beş dakika kadar kavuralım.
4. Kavrulan pirinç bulgur karışımına beş bardak kaz eti suyunu ve bir bardak sıcak suyu ekleyelim.
5. Arzu edilen oranda tuz ve isteğe göre karabiber ekleyelim ve yirmi dakika kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Pilav pişerken soğuyan kaz etimizi didikleyerek minik parçalara ayıralım.
7. Pişen pilavın kapağını açıp, hızlıca didiklediğimiz kaz etlerini üstüne döşeyelim. Kapağı tekrar kapatıp demlenmeye bırakalım.Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Yanına Ne Gider?

Bu yemeğin yanına, mevsiminde toplanmış sebzelerden oluşan mükemmel bir salata ve ayran eşlik etmelidir. Bunun yanında gene dileyen olursa, farkı içecekler veya mezeler de ilave edilebilir. Kaz etinden yapılan bu tarif, bölgenin en sık tüketilen ve en çok sevilen yemeklerinden birisidir. Hatta, ilk sırada yer alıyor diyebilirim.